Лоранский пирог с курицей и грибами

По мимо того, что я стремлюсь к хорошей фигуре и крепкому здоровью, я еще люблю и вкусно накормить как себя, так и своих близких!

Ингредиенты:

тесто

50г сливочного масла размягченного

1 яйцо

3 ст.л . холодной воды

1/2 ч.л . соли

200г муки

начинка

300г куриного филе

300г шампиньонов

1/2 луковицы

соль, перец, мускатный орех по вкусу

заливка

170мл сливок 20%

2 яйца

150г тертого сыра

Приготовление:Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.Грудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь.Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму (23 см.) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму,сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять.Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку.Выпекать пирог 35- 40 минут. 

Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить.